Uno de los planes más extrañados durante la cuarentena fueron las reuniones caseras, invitar a amigos a cenar o picar algo es una buena excusa para reencontrarse y pasar un buen rato - mientras que podamos-.
La ultracongelación es un modo de preservación que consiste en que los alimentos se enfríen sin humedecerse, además mantiene su frescura, contextura y propiedades evitando el uso de conservantes. Esto no solamente organiza los procedimientos en restaurantes, sino que permite tener en casa comida precocida fresca y de fácil preparación.
Algo que hemos disfrutado en estos tiempos en casa es hacer nuevas recetas y explorar la creatividad en la cocina. Consumir más productos de panadería fermentada ha sido tendencia en varios hogares. Por eso te queremos compartir la receta que usamos para hacer la masa madre con la que hacemos la mayoría de nuestros panes, este cultivo ha crecido con nosotros, lo tenemos !hace cuatro años :-)!
+ OTROS SOUVENIRS DE VIAJES EN EL TIEMPO.
Esta es la primera entrada de nuestro blog, un espacio donde queremos compartir alrededor de temas que nos inspiran: el pan, la pastelería, la cultura del café y la cocina francesa. También encontrarás ideas y recetas para preparar en casa. Esperamos que lo disfrutes en compañía de una bebida caliente con un buen postre.
